Grill z płytą ogniową łączy w sobie rustykalny klimat ogniska z nowoczesną technologią grillowania, zamieniając gotowanie na świeżym powietrzu w prawdziwą ucztę dla podniebienia.
Ale jak dokładnie działa grillowanie na gorącej płycie? Jaką rolę odgrywają strefy temperaturowe? I co sprawia, że plancha jest tak wszechstronna?
W tym artykule dowiesz się, dlaczego grill płytowy może zdziałać więcej niż tradycyjny grill , jak optymalnie go wykorzystać – i na co należy zwrócić uwagę podczas grillowania, konserwacji i cieszenia się nim.
Czym jest grill płytowy?
Grill z płytą ogniową składa się z solidnej, okrągłej płyty stalowej z centralnym otworem , umieszczonej nad misą ogniową. Ogień pali się w środku, ogrzewając płytę od wewnątrz na zewnątrz – bez potrzeby rusztu lub patelni.
Niektóre modele – jak nasz NORLIVA Skara Plancha – mają lekkie nachylenie do wewnątrz , co pozwala na spływanie jedzenia do środka. Zapewnia to czyste, bezpieczne i aromatyczne grillowanie – bez przypaleń tłuszczu lub dymu.
Sztuka stref ciepła
Jedną z największych zalet grilla płytowego są naturalne strefy temperaturowe .
- Strefa wewnętrzna (~300 °C) :
Idealny do smażenia mięsa, tofu lub chrupiących warzyw. - Strefa środkowa (~200 °C) :
Idealny do burgerów, ryb i jajek sadzonych. - Strefa zewnętrzna (~120 °C) :
Do utrzymywania ciepła, powolnego gotowania lub do chleba i podpłomyków.
Przy odrobinie praktyki nauczysz się przesuwać potrawę w zależności od temperatury – dzięki temu gotowanie stanie się interaktywne i kreatywne.
Porady na pierwszy wieczór z planchą
Chcesz zacząć, ale nie wiesz jak? Nie martw się — dzięki kilku prostym sztuczkom Twój pierwszy grill na płycie ogniowej z pewnością będzie pełnym sukcesem. Oto najważniejsze podstawy bezstresowego i pysznego grillowania na świeżym powietrzu.
Wypalić na płycie + dobrze podgrzać
- Przed pierwszym użyciem należy natrzeć talerz olejem roślinnym (nie oliwą z oliwek) i wypalić.
- Podgrzewać przez 20–30 minut
Strefy eksploatacji
Środek = gorący,
Krawędź = delikatne gotowanie
Użyj szpatułki zamiast szczypiec
Idealny do toczenia i czyszczenia
Użyj suchego drewna liściastego, takiego jak buk lub dąb
Dla optymalnego ciepła i małej ilości dymu
Czyszczenie i pielęgnacja
Po użyciu oczyść szpatułką i nałóż cienką warstwę oleju w celu ochrony
Dlaczego warto grillować metodą plancha?
🔥 Więcej smaku
Grillowanie nad otwartym ogniem nadaje potrawom charakterystyczny, wędzony, rustykalny smak.
🌿 Zdrowe i niskotłuszczowe
Dzięki powłoce nieprzywierającej prawie nie potrzebujesz oleju. Idealne do zdrowego gotowania na świeżym powietrzu.
👨👩👧👦 Wspólne doświadczenie
Okrągły talerz zachęca do wspólnego grillowania – niczym ognisko z funkcją gotowania.
🥓 Czysta różnorodność
Od steków po warzywa i naleśniki – możliwości są niemal nieograniczone.
Podsumowanie: Grillowanie z charakterem
Grill z płytą ogniową to coś więcej niż tylko grill — to platforma dla kulinarnej kreatywności. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem mięsa, wegetarianinem, czy chcesz piec płaskie chleby bezpośrednio na płycie, sprytne strefy grzewcze i autentyczne wrażenie ognia sprawią, że wieczór grillowy będzie niezapomnianym przeżyciem.
👉 Wskazówka : Nasze płyty ogniowe NORLIVA o średnicy 80 cm idealnie pasują do mis ogniowych Skara, zapewniając osobiste doświadczenie gotowania na świeżym powietrzu w stylowy sposób.
Misy ogniowe bezdymne
Jetzt vorbestellenOszczędzasz 131,00 zł
Jetzt vorbestellenOszczędzasz 131,00 zł
Akcesoria do mis ogniowych
